As isoflavonas encontradas na soja realmente melhoram a estrutura óssea? Tentar responder a esta pergunta foi o principal objetivo de pesquisa realizada pelo grupo coordenado pela Dra. Marta D. Van Loan, do Agricultural Research Service (ARS), realizada por um período de 3 anos. O fato que motivou a pesquisa é a possibilidade das isoflavonas da soja substituírem a terapia convencional de reposição de hormônios, comumente administrada para mulheres em fase pós-menopausa. Estudos anteriores teriam levado à conclusão que as isoflavonas da soja poderiam substituir a terapia com hormônios.

Voluntárias tomaram pílulas de isoflavonas de soja durante 3 anos, em doses de 80 e 120 miligramas por dia. Todavia, a administração das isoflavonas da soja não levou a uma diminuição da perda de massa óssea. Mesmo assim, os pesquisadores sugerem que a administração de isoflavonas como suplemento alimentar pode ter um efeito diferente de quando as mesmas substâncias são consumidas em conjunto com sua “matriz natural” – ou seja, a própria soja (na forma de grãos ou de tofu, queijo se soja). Ou ainda outro(s) composto(s) da soja pode(m) ser responsável(eis) pela ação da diminuição da perda da massa óssea. Os autores também admitem que as doses administradas podem ter sido abaixo das doses necessárias para se obter uma diminuição da perda de massa óssea.

Ou seja, aparentemente o estudo coordenado por Van Loan foi muito pouco conclusivo.

Vejam também revisão bibliográfica sobre os efeitos do consumo de soja para a saúde humana (Messina e Messina, 2010).

Messina, M., & Messina, V. (2010). The Role of Soy in Vegetarian Diets Nutrients, 2 (8), 855-888 DOI: 10.3390/nu2080855

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