Um dos maiores mistérios que diz respeito ao surgimento de moléculas biológicas quirais que constituem as células, como os açúcares e aminoácidos, é: porque existem formas enantioméricas predominantes? Moléculas quirais apresentam duas formas chamadas de enantioméricas, as quais são imagens… Leia mais ›
Reportagem publicada hoje no jornal Folha de S. Paulo on-line diz que Açúcar pode causar efeito semelhante ao da cocaína no cérebro O açúcar pode causar efeito no cérebro semelhante ao da cocaína, segundo estudos recentes realizados nos Estados Unidos…. Leia mais ›
Inocente, alva, limpa e doce, a sacarose aparentemente se revela um problema muito sério para a saúde. Estudos recentes demonstram que diversas doenças humanas estão intimamente relacionadas ao consumo de açúcar. Além de cáries, obesidade e diabetes, também câncer e… Leia mais ›
Ao término deste mês de agosto, e para não “deixar para trás” informações que possam ser de interesse à comunidade dos visitantes deste blog, aproveito para incluir alguns “links” de notícias que me pareceram bastante interessantes, mas que não foram… Leia mais ›
Pesquisadores do Massachussets Institute of Technology (MIT) e da Northeastern University in Boston descobriram uma substância natural que talvez possa ser muito eficiente no combate a cupins. Insetos em geral apresentam um sistema imune extremamente eficiente, o qual inclui proteínas… Leia mais ›
A Química da Vida 