O suco de romã apresenta muitos efeitos benéficos para a saúde: é uma boa fonte de agentes antioxidantes, diminui as taxas de “mau cholesterol” e também diminui a pressão sanguínea, especialmente em pacientes com diabetes e hipertensão. Um novo estudo, ainda que preliminar, indica que várias complicações renais de pacientes que têm que se submeter à hemodiálise, inclusive de mortalidade associada a infecções e eventos cadiovasculares, podem ser significativamente diminuídas pelo consumo de suco de romã.
Os estudantes de Israel Batya Kristal, Lilach Shema e outros colegas avaliaram 101 pacientes de hemodiálise que receberam doses de suco de romã, ou placebo, antes de cada sessão de tratamento renal, três vezes por semana durante 1 ano. Os pacientes que receberam as doses de suco de romã apresentaram diminuição de inflamação e de danos de stress oxidativo. Além disso, tais pacientes foram menos hospitalizados em decorrência de infecções associadas ao tratamento por hemodiálise. Os mesmo pacientes que consumiram suco de romã apresentaram melhoria nos fatores de risco de doenças cardiovasculares, indicando melhoria na condição cardíaca destas pessoas. Os resultados mostraram ser relevantes, uma vez que a morte de pacientes associada ao tratamento por hemodiálise está diretamente relacionada a causas cardíacas ou infecções.
Os efeitos do suco de romã mostraram ser ainda mais promissores quando o tratamento foi realizado em paralelo com uma assimilação controlada de potássio pelos pacientes. A assimilação de potássio em excesso pode acelerar o surgimento de complicações cardiovasculares.
Este estudo preliminar foi apresentado na American Society of Nephrology’s 43rd Annual Meeting and Scientific Exposition em Denver, nos EUA, com o título “One Year of Pomegranate Juice Consumption Decreases Oxidative Stress, Inflammation and Incidence of Infections in Hemodialysis Patients”.
O duro é fazer ou encontrar suco de romã de boa qualidade. Quem souber de uma boa marca de suco de romã, por favor avise.
Fonte da notícia, aqui.
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A Química da Vida 
Pois é, eu planto romãs aqui em casa, mas não sei fazer o suco, como direto da fruta. Preciso de uma receita, Quiprona!:)
Oi Bê,
Eu encontrei algumas receitas, principalmente no youtube. A que aparece primeiro no Google é suco de romã com suco de laranja, e uma pitada de sal marinho (rocksalt). Achei meio estranha a adição de sal, mas talvez dê um sabor diferenciado.
Fico pensando se a adstringência das sementes (que dá a sensação de “amarrado” na boca) poderia ser diminuída. É um bom desafio para os químicos 😉
Tudo de bom,
Roberto
Olá basta tirar os carosos, passar uma água na peneira depois coloque no liquidificador passando na menor velocidade, se quiser coloque açúcar ou adoçante penere e pronto só tomar se preferir pode colocar pra uma romã meia banda de limão pois é indicado pelo médico
Não sabia que fazia bem pra essas doenças. Tomo porque gosto. E faço lá do meu jeito: tiro os caroços, limpo daquela pele verde, bato no liquidificador, côo e tomo imediatamente. Amarga com a maior facilidade. É bem adstringente, sim. Depende de gostar desse sabor. Suponho também que comer o fruto faça o mesmo efeito.. Compro sempre, em lojas de culinária árabe, xarope de romã, para temperar saladas. Fica bem bom, dependendo da verdura.
Oi Carlos (?),
Ótimo. Valeu pelas dicas.
abraço,
Roberto
Mas será que comer o fruto in natura como faz a Bê, ou mesmo na forma de xarope, como indicado pelo Carlos Emilio, tem os mesmos efeitos benéficos do suco?
Oi Sibele,
Acredito que comer a fruta seja ainda melhor. Isso porque no processo de espremer o fruto, a polpa é triturada e exposta à atmosfera. Se existem antioxidantes, estes são rapidamente oxidados. No caso de comer a fruta, a polpa é triturada na boca, e os antioxidantes assimilados mais rapidamente. De forma que, comer a polpa diretamente do fruto deve ser mais eficaz (penso eu) para uma melhor assimilação das substâncias benéficas.
Tudo de bom,
Roberto
o suco é melhor para a saude
Amigos, receita para um sulco de roma sem amargar. Inicialmente apos colher 3 a 4 romas devera corta-la no meio e retirar com cuidado todos as sementes sem aperta-las, não pode deixar aquelas pelezinhas que fica preza nas sementes da roma . Depois de separadas as sementes , vamos acrescentar 1/4 de água, nesse momento você deve separa-las as romas a boas das ruins, e retirar alguma pelizinhas caso ainda tenha. Próximo passo vamos coloca-la no litificador com um pouco de água 1/3 , bata contando 4 segundos, depois coa o sulco com coador de furo maior e em seguida apos coa , coa novamente com o coador de coa leite (com furos mais fio),esse e o segredo para não deixar o sulco ficar amargo. Depois que fizer isso você pode voltar para litificador adoçar como desejar e colocar algumas pedras de gelo. Fica muito bom , sem amargo nenhum e fica leve ,o sabor ótimo.Um abraço a todos , espero ter ajudado.
Bom, o meu não amarga e não dá trabalho também. Fica uma delícia!
Abro a romã e retiro os carocinhos todos. Ponho os caroçinhos numa peneira normal e vou apertando e esfregando, claro que com uma tigela embaixo para aparar o suco. Uma romã grande dá para quase um copo. Completo com água gelada e nem adoço, pois já é doce. Não sei se é a romã aqui de casa que é docinha assim, mas acredito que todas sejam.